Jagody Liofilizowane

Jagody liofilizowane

Jagody zbieramy w lesie, w czasie gdy są w pełni dojrzałe i mają najlepszy smak. Następnie są one liofilizowane i pakowane w gospodarstwie. Nie dodajemy nic poza owocem. Efektem są lekkie, chrupiące kawałki jagód o intensywnym smaku i ciemnym, naturalnym kolorze.

Skład

100% jagody leśne liofilizowane.
Bez dodatku cukru, barwników i konserwantów.
Produkt zawiera wyłącznie naturalnie występujące cukry obecne w owocach.

Liofilizacja w skrócie

Liofilizacja polega na niemal całkowitym usunięciu wody z owocu, nawet do 98%.
W jagodach zostaje wszystko poza wodą: smak, aromat, kolor oraz naturalnie występujące witaminy i składniki mineralne. Dzięki temu owoc zachowuje swój charakter, a jednocześnie staje się lekki i chrupiący.

Proces zaczyna się od szybkiego schłodzenia, aby woda zawarta w owocach zamieniła się w lód. Następnie, w obniżonym ciśnieniu, lód przechodzi bezpośrednio w parę wodną, z pominięciem fazy ciekłej. Na końcu usuwane są resztki wilgoci ukryte w głębi owocu.

Gotowe jagody pakujemy od razu po zakończeniu procesu. Dzięki temu zachowują swoją chrupkość i jakość na długo.

Skoncentrowany owoc

Aby uzyskać 100 g jagód liofilizowanych, potrzeba około 1 kg świeżych jagód leśnych. To właśnie dlatego smak jest tak intensywny nawet w niewielkiej porcji.

Forma i zastosowanie

Jagody mają postać drobnych, chrupiących kawałków. Można je jeść prosto z opakowania lub wykorzystać jako dodatek do:

• owsianki, jogurtu i musli

• deserów i wypieków

• smoothie i koktajli

• domowych lodów i kremów

Opakowanie

Owoce pakowane są w opakowania z zamknięciem strunowym, które umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie. Zastosowany materiał ma odpowiednio dobraną barierowość, co pomaga chronić produkt przed wilgocią i zachować jego chrupkość oraz jakość przez długi czas.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i światła.
Po otwarciu szczelnie zamknąć opakowanie.