Jabłka Liofilizowane

Jabłka liofilizowane

Do produkcji wykorzystujemy starannie wybrane jabłka. Owoce są następnie liofilizowane i pakowane w gospodarstwie. Nie dodajemy nic poza owocem. Efektem są lekkie, chrupiące kawałki jabłek o naturalnym smaku i przyjemnym aromacie.

Skład

100% jabłka liofilizowane.
Bez dodatku cukru, barwników i konserwantów.
Produkt zawiera wyłącznie naturalnie występujące cukry obecne w owocach.

Liofilizacja w skrócie

Liofilizacja polega na niemal całkowitym usunięciu wody z owocu, nawet do 98%.
W jabłku zostaje wszystko poza wodą: smak, aromat, kolor oraz naturalnie występujące witaminy i składniki mineralne. Dzięki temu owoc zachowuje swój charakter, a jednocześnie staje się lekki i chrupiący.

Proces zaczyna się od szybkiego schłodzenia, aby woda zawarta w owocach zamieniła się w lód. Następnie, w obniżonym ciśnieniu, lód przechodzi bezpośrednio w parę wodną, z pominięciem fazy ciekłej. Na końcu usuwane są resztki wilgoci ukryte w głębi owocu.

Gotowe jabłka pakowane są od razu po zakończeniu procesu. Dzięki temu zachowują swoją chrupkość i jakość na długo.

Skoncentrowany owoc

Aby uzyskać 100 g jabłek liofilizowanych, potrzeba około 750–800 g świeżych jabłek. To właśnie dlatego smak jest tak wyraźny nawet w niewielkiej porcji.

Forma i zastosowanie

Jabłka mają postać chrupiących kawałków. Można je jeść prosto z opakowania lub wykorzystać jako dodatek do:

• owsianki, jogurtu i musli

• deserów i wypieków

• smoothie i koktajli

• herbaty lub owocowej przekąski

Opakowanie

Owoce pakowane są w opakowania z zamknięciem strunowym, które umożliwiają wielokrotne otwieranie i zamykanie. Zastosowany materiał ma odpowiednio dobraną barierowość. Pomaga to chronić produkt przed wilgocią i zachować jego chrupkość oraz jakość przez długi czas.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i światła.
Po otwarciu szczelnie zamknąć opakowanie.